初乳与成熟乳区别在哪?初乳的好处? - 沧州俊竹月嫂家政服务有限公司

    作为婴儿初生六个月中的理想食品,母乳的作用再怎么强调也不过分。母乳含有新生儿生长发育所需的各种营养物质,适合新生儿胃肠功能的消化和吸收。那么,初乳与成熟乳有区别吗?

    世界卫生组织确认:“母乳是婴儿最好的营养食品。”医学界始终未停止对母乳成分和含量的深入研究,为调整母婴膳食结构、优化母婴营养环境提供理论依据。

    初乳与普通乳汁的主要区别在于其富含免疫因子、生长因子及生长发育所必需的营养物质,是大自然提供给新生命最珍贵的初始食物,其中具有抗病能力的免疫球蛋白含量比成熟乳高20~40倍。新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、抵御外界病原侵袭而健康成长。世界公认它可以影响初生生命甚至其一生的健康,因而世界卫生组织(WHO)大力提倡母乳喂养。

初乳和成熟乳的区别

一、初乳含乳铁蛋白最高

    乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质,对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现,母乳中初乳含乳铁蛋白最高,过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关,营养状况好的产妇,母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运,从而有利于血红蛋白合成,对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。

二、免疫活性细胞

    新发现尽管越来越多的成分被不断发现,但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布,分析其免疫学特征后发现,初乳中含有免疫细胞CD4+T,它是一种活化状态的记忆性T细胞,对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。

三、提高母乳安全性

    任何食物都应达到一定的安全性,母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称,中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分,但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源,也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上,母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素,而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品,与母乳重金属元素含量升高有关。此外,母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。

四、初乳含溶菌酶最高

    溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质,它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化,促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高,过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况,对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。

    新生儿通过吃初乳可得到大量的免疫球蛋白和免疫细胞,保护新生儿免受感染。初乳是指母亲生产后3~7天内分泌的乳汁。这种乳汁浓稠而呈淡黄色,营养价值很高,易消化吸收,使婴儿体内产生免疫球蛋白IgA,可以保护婴儿免受细菌的侵害,所以一定要让新生儿吃到初乳。

    初乳的分泌量不是很多,应让婴儿反复吸吮乳头,宝宝吃后可以黏附在胃肠道的黏膜上,抵抗和杀死各种细菌,从而防止宝宝发生消化道、呼吸道的感染性疾病。

    初乳中含脂肪量较低,正好与刚出生的小儿胃肠道对脂肪消化吸收能力差的特点相适应。而早产儿妈妈的初乳中各种营养物质和氨基酸含量更多,能充分满足早产宝宝的营养需求。

    初乳以后的乳汁称为成熟乳,它通常从产后第八天开始分泌。成熟乳与初乳相比,含脂肪较多,含蛋白质、球蛋白等免疫物质较少。一般在分娩后的第三天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类下奶的食物,能促进乳汁的分泌。